마라탕 레시피
재료
| 육수류 | 고기류 | 채소류 | 버섯류 |
|---|---|---|---|
| 사골곰탕육수 한 팩 | 닭가슴살 | 양배추 | 표고버섯 |
| 물 | 차돌박이 | 청경채 | 목이버섯 |
| 대파 | 대패삼겹살 | 숙주나물 | 팽이버섯 |
| 시판용 마라소스 | 샤브샤브용 고기 | 감자 | 송이버섯 |
| 고수 (선택 사항) | 양고기 | 연근 | |
| 면류 | 두부류 | 떡류 | 기타 |
| 옥수수면 | 두부 | 치즈떡 | 어묵 |
| 중국당면 | 건두부 | 고구마떡 | 메추리알 |
| 납작분모자 | 두부피 | 화미랑면 | 소시지 |
| 고구마 당면 | 두부튀김 | 고구마 | |
| 분모자 | 푸주 | 만두 | |
| 뉴진면 | 유부 |
조리순서
- 먼저 청경채를 잘라서 씻어주세요. 청경채는 열 십(十)자로 썰어서 잘 씻어줍니다. 벌레가 있을 수 있으니 주의하세요.
- 건두부를 면처럼 썰어주세요. 건두부는 중국식품점에서 구입한 것을 사용합니다.
- 달궈진 팬에 기름을 두르고 대파로 파기름을 낸 뒤, 시판용 마라소스를 넣고 잘 으깨줍니다.
- 사골곰탕육수 한 팩과 물을 넣고 팔팔 끓여주세요.
- 건두부를 먼저 넣어 국물이 충분히 베일 수 있게 합니다. 건두부는 면처럼 불지 않습니다.
- 청경채와 표고버섯도 넣어주세요.
- 약불에 살짝 올려두고 닭가슴살, 닭가슴살 소세지를 썰어 넣어주세요. 차돌박이나 샤브샤브용 고기, 대패삼겹살 등을 추가해도 좋습니다.
- 닭가슴살은 미리 익혀서 잘게 찢어 넣어주면 더 맛있습니다.
- 닭가슴살, 소세지, 닭가슴살 큐브를 넣고 푹 끓여줍니다.
- 완성된 마라탕을 그릇에 담아내고, 고수를 좋아하시는 분은 먹을 만큼 고수를 올려서 마무리합니다.
이 마라탕 레시피를 따라하면 집에서도 쉽게 건강한 마라탕을 즐길 수 있습니다. 좋아하는 재료를 추가하거나 조절하여 나만의 마라탕을 만들어 보세요!
더 자세한 레시피를 원한다면 아래 영상을 시청하세요.